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五香卤蛋的适宜人群

时间:2021-08-20 18:25:58

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编辑:慢性荨麻疹

标签:适宜   人群   五香卤蛋
导读:五香卤蛋的适宜人群 五香卤蛋适合哪些人吃呢?每天吃卤蛋对人体有害吗?这也是我们必须知道的,卤鸡蛋经常吃肯定不好,多吃对身体无益。适可而止,一星期吃一两次就好了。因为卤鸡蛋要反复煮制才好吃,从而丧失了很多营养成分。从营...

五香卤蛋的适宜人群

五香卤蛋适合哪些人吃呢?每天吃卤蛋对人体有害吗?这也是我们必须知道的,卤鸡蛋经常吃肯定不好,多吃对身体无益。适可而止,一星期吃一两次就好了。

因为卤鸡蛋要反复煮制才好吃,从而丧失了很多营养成分。从营养价值上来说当然是白水煮的蛋好的多。卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,鸡蛋的营养价值被白白浪费。 卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。所以不能多吃,最好是吃水煮的,不要吃卤蛋或茶叶蛋,当然如果你只是因为想吃味道也没有关系,不多吃就好。还有,不要和豆浆一起吃哦,因为鸡蛋的水溶性蛋白和豆浆的胰蛋白酶会形成不溶性物质,没有营养还影响消化。

当然不能吃鸡蛋的人最好也不要吃五香卤蛋,这类人主要有:

蛋白质过敏者:一些体质敏感的人,一次性摄入大量含蛋白质食品,如蛋类等,易发生蛋白过敏性荨麻疹,出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。此类人应避免食用蛋白质含量丰富的食品。

肾炎病人:肾功能减退、尿量减少时,也要慎食鸡蛋。因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,如果再多吃鸡蛋,摄入过多蛋白质会使体内尿素增多,病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时,应禁食鸡蛋。

高热病人:不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋。因为高热病人消化液分泌减少,各种消化酶的活力下降,此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋,只能吃些清淡的饮食,否则会引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

肝、胆病患者:鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢,会使肝脏的负担加重。肝、胆病患者应视病情,控制鸡蛋摄入量。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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